第23章
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三乐轻声说:“我不想再喝粥了,我想吃米饭。” “米饭有的是,”许三观说,“米饭不限制,想吃多少就有多少,我问的是你想吃什么菜。” 三乐说:“我想吃rou。” “三乐想吃rou,”许三观说,“我就给三乐做一个红烧rou。rou,有肥有瘦,红烧rou的话,最好是肥瘦各一半,而且还要带上rou皮,我先把rou切成一片一片的,有手指那么粗,半个手掌那么大,我给三乐切三片……” 三乐说:“爹,给我切四片rou。” “我给三乐切四片rou……” 三乐又说:“爹,给我切五片rou。” 许三观说:“你最多只能吃四片,你这么小一个人,五片rou会把你撑死的。我先把四片rou放到水里煮一会,煮熟就行,不能煮老了,煮熟后拿起来晾干,晾干以后放到油锅里一炸,再放上酱油,放上一点五香,放上一点黄酒,再放上水,就用文火慢慢地炖,炖上两个小时,水差不多炖干时,红烧rou就做成了……” 许三观听到了吞口水的声音。“揭开锅盖,一股rou香是扑鼻而来,拿起筷子,夹一片放到嘴里一咬……” 许三观听到吞口水的声音越来越响。“是三乐一个人在吞口水吗?我听声音这么响,一乐和二乐也在吞口水吧?许玉兰你也吞上口水了。你们听着,这道菜是专给三乐做的,只准三乐一个人吞口水,你们要是吞上口水,就是说你们在抢三乐的红烧rou吃。你们的菜在后面,先让三乐吃得心里踏实了,我再给你们做。三乐,你把耳朵竖直了……夹一片放到嘴里一咬,味道是,肥的是肥而不腻,瘦的是丝丝饱满。我为什么要