回京城
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常的家庭菜肴。拼盘里的卤水已经凉了下来,但丝毫不影响香味的散发,卤鹅带皮带r0U,却没有一丝多余的脂肪,r0U质细nEnG不柴,料水咸淡适中。粉肝软糯,抿一抿就在嘴里化成了水,混合着浓烈的蘸料,那滋味简直无法用言语来形容。 在滚油中高温过滤出的炸虾丸拼墨鱼饼,在虾r0U和墨鱼泥中加入了马蹄、猪r0U,用筷子戳一戳就能感受到表面的香sU,更别提咬一口,那“咔嚓咔嚓”的脆响。真是坐到了乾身弹牙,sU脆香滑。 余建国还做了蚝烙,蛋浆打得稀碎,把蚝仔往里头一滚,配合着高温油半煎半炸,上桌的时候油气热气香得余圆直晃脚。 “你NN总说你做的蚝烙好吃,跟爸爸做的b怎麽样?”大约是几人大口吃菜的样子愉悦了余建国,指着蚝烙问余简。 余简很给力地捧场:“那肯定是我爸做得更好!” 余建国一听,欢喜得眼睛都快眯成一条缝了,呵呵笑了两声,转头回厨房,他觉得自己又行了,还得再做两个菜! 饭後的甜点是余简最喜欢的芋泥,这可是需要大功夫才能做出来的。芋头上锅先蒸,再手工碾磨成泥,这样的芋泥才能做到“细腻”二字,加上少量的牛r煮一煮,香甜又浓稠,热乎得余简一连喝了两碗。 她的老父亲还在厨房里忙忙碌碌,刚才她可都看在眼里,芋泥都是她mama用研磨bAng一点点磨出来的。这对夫妻,把对孩子所有的Ai都放在心里,掩藏在一道道美食中…… 余简弯了弯眼,跟余圆一样,开心地晃了晃脚。