佛手云糕

有几道绝世糕点，只在嫡系族人口中相传，没有任何书面的记载。这是老爷子临终之前口述给他的，其他人都不知道。就是武国良，也根本没资格继承。老爷子曾经说过，这些糕点一旦做出来，那就是站在了金字塔尖端。他虽然没能全部做出，但有一道，颇有小成。

    武田嗤笑一声，没想到，竟然便宜了这些什麽都不懂的土包子。

    佛手云糕，用清雅恬淡的佛手做成，配一壶酸梅茶，一酸一清甜，相得益彰。《浮生六记》中说：“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”武田要做的，便是这道佛手云糕。

    粘米粉加入糯米粉，再放入白糖，放入料理机中磨成米粉状。再一点点加入凉水搅拌，使其能手抓成团，再将大颗粒捏碎，用筛子过滤成雪花状。这些都是JiNg细活，原本都应该是武田的助手做，眼下却是经由武田一人之手。才片刻功夫，他整个人就冒出了一GU子虚汗，脸sE也cHa0红起来。

    米粉还要经过调味，再放入用佛手做成的馅料，再过筛後压平。反覆几次，便有了层次感。

    米糕放板子中大火蒸制，再用小火焖热，盖上白布漫漫x1走水蒸气。最後一步，便是用模具压出佛手形状。

    外形像是云朵一样，里头微微冒出橙hsE的佛手小粒，怎一个素雅可得。

    这跟华夏完全不同的视觉T验又深深地震撼了评委们。霓虹国的餐具选用的是黑sE釉面小方碗，一黑一白之间的绝妙反差，越发衬托出糕点的遗世卓尔不凡，还有那一GUGU的清香之味，好像是山野间吹过来得清风。

    缥缈无处可寻。