第335章
连景婳这个厨子都忍不住咽了口水。
炒这个速度一定要快,景婳看到七八成熟了,就停手。
不能再炒了。
关火出锅,景婳端起一盘孜然牛rou。
牛rou和孜然的香味完美融合。
景婳还是没忍住,偷吃了一勺。
牛rou鲜嫩,蕴含着浓郁的孜然香,风味独特。
辣椒面让孜然和牛rou都得到了升华,简直让人欲罢不能。
可是,真的不能再吃第二勺了!
景婳极力忍住。
最难受的是,这个时候还不能包,得等孜然牛rou放凉了,粘稠度更好的时候才能包,这样更利于包包子这个cao作。
宗冀那边的面团也发好了一盆。
现在天凉了,可以加入温水揉面,但是房车常年恒温,就正常来做。
发好的面团鼓起来,提起来,就可以看到里面有均匀的网丝状,没有酸味,这样的面团特别好。
再揉一下排气,就可以开始包包子。
正好,孜然牛rou也放凉后,凝结起来的状态特别利于包包子。
包褶子是常规步骤了,拉皮、提皮,往前走,拉整齐,把旋包好。
包子包好,先别急着上锅,二次醒发。后再蒸。
就这样,景婳流水线工作,忙到要睡觉的时间,才停了下来。
翌日,也就是第三天摆摊